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DEPARTEMENT DE L'ALLIER M. le Président 1 AVENUE VICTOR HUGO BP 1669 - 03016 MOULINS Tél : 04 70 34 40 03

Objet	Exploitation du restaurant "le Bivouac" - PALEOPOLIS - 03 GANNAT - saison 2020
Référence	20S PALEOPOLIS
Type de marché	Services
Mode
DESCRIPTION	Depuis 2016, le Département de l'Allier a repris en régie directe la gestion du parc Paléopolis, équipement à vocation pédagogique et touristique sur le thème de la paléontologie. Situé dans un environnement naturel préservé, ce parc possède un restaurant avec Licence IV : Le Bivouac. Le Département est à la recherche d'un prestataire en capacité d'assurer l'exploitation de ce restaurant. A ce titre, il mettra à disposition les locaux de restauration dans le cadre d'une convention d'occupation temporaire du domaine public et assumera les charges d'eau, l'électricité, d'élimination des ordures ménagères tandis que le prestataire retenu gèrera la cuisine et le service de façon indépendante.
Code CPV principal	55000000 - Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Quantité ou étendue	Description de la mission : Se référer aux cahier des charges indiquant les jours et horaires et périodes d'ouverture, la prestation de restauration demandée, les compétences attendues. Le candidat indiquera dans son offre le montant de la redevance d'exploitation qu'il propose à la collectivité. Le cahier des charges et pièces annexes sont disponibles en pièces jointes ou transmises sur demande en cas d'impossibilité technique momentanée.
Documents	Dossier de Consultation des Entreprises
	Remise des plis le 05/03/20 à 18h00 au plus tard. Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français. Unité monétaire utilisée, l'euro. Validité des offres : 3 mois , à compter de la date limite de réception des offres. Modalités d'ouverture des offres : Date : le 06/03/20 à 10h00
Renseignements complémentaires
	UNE VISITE DES INSTALLATIONS est possible SUR DEMANDE Prendre rendez-vous avec Mme Yasmine LAIB-RENARD, laib-renard.y@allier.fr, 04 70 35 72 63 Remise des plis par voie électronique : La transmission des candidatures et des offres est demandée par voie électronique à l'adresse suivante : https://www.marches-publics.info/accueil.htm.http://www.allier.fr Voir notice de remise des plis par voie électronique jointe. En outre, une aide est à votre disposition au 08 92 14 00 04 (prix d'un appel local + 0,40 cts/min), ou à l'adresse suivante : support-entreprises@aws-france.com. Copie de sauvegarde en cas d'impossibilité technique Contacts mail à : Laib-renard.y@allier.fr Lefebvre.mf@allier.fr Adresse : Département de l'Allier A l'attention de Yasmine LAIB-RENARD, directrice des musées et sites départementaux, 1 av Victor Hugo 03016 MOULINS
	Envoi le 24/02/20 à la publication