AVIS DE CONCESSION
Directive 2014/23/UE
(Attention avis expiré !)
(Attention avis rectifié !)

NEOMA BS ROUEN
Responsable Marchés Publics
1 rue du Maréchal Juin
BP 215 - 76825 Mont Saint Aignan Cedex
Tél : 02 32 82 57 45
AVIS RECTIFICATIF DU 27/04/21
Remise des offres

Au lieu de :
07/05/21 à 12h00 au plus tard.
Lire :
17/05/21 à 12h00 au plus tard.
AVIS RECTIFICATIF DU 09/04/21
Remise des offres

Au lieu de :
30/04/21 à 12h00 au plus tard.
Lire :
17/05/21 à 12h00 au plus tard.

 

Type de pouvoir adjudicateur : Autre
Principale(s) activité(s) du pouvoir adjudicateur : Education ;
Objet Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes.
Référence 2021-CNC-NBS-0001
Type de marché Services
Mode Avis de concession
Code NUTS FRF23
DESCRIPTION L'exploitation et la gestion des restaurants et des services annexes est concédée selon le périmètre suivant:
- Lot 1: campus de Rouen et de Reims :
Campus de Rouen : 1 rue du Maréchal Juin, 76130 Mont-Saint-Aignan ;
Campus 1 de Reims : 59 rue Pierre Taittinger, 51100 Reims ;
Campus 2 de Reims : 120 avenue d'Epernay, 51100 Reims.
- Lot 2: campus de Paris, 6 rue Vandrezanne 75013 Paris.
Les différents points de restauration sont accessibles aux apprenants, professeurs, intervenants extérieurs, invités et toute autre personne ayant un lien avec l'institution.
Code CPV principal 55523100 - Services de restauration scolaire
Code CPV complémentaire 38343000 - restauration
Forme Division en lots : Oui
Il est possible de soumettre des offres pour tous les lots
Quantité ou étendue
Valeur estimée hors TVA : 7 957 000,00 €
Lots Libellé Estimé € HT CPV
N° 1 Campus de Rouen et de Reims
Description : - Campus de ROUEN avec :
Un restaurant self-service étudiants de 350 places assises avec mange debout dans le bâtiment H ;
Un restaurant self-service de 68 places dans le bâtiment H, réservé aux administratifs et aux professeurs ;
Deux salles à manger privative de 8 et 12 places dans le bâtiment H ;
Un snack (restauration rapide) dans le bâtiment C avec 77 places assises avec mange debout ;
Un room service.
- Campus de REIMS avec :
Sur le Campus 1 :
Un restaurant self-service administratifs et étudiants de 140 places ; Une salle à manger pour les professeurs et administratifs de 50 places ; Un snack administratif et étudiant de 40 places.
Sur le Campus 2 : Un restaurant self-service administratifs et étudiants de 80 places ; Une salle à manger pour les professeurs et administratifs de 40 places ; Un snack administratif et étudiant de 50 places ; Un room service. L'estimation du lot inclut la prestation supplémentaire éventuelle estimée à 110.000,00€.
Durée du marché : 60 mois. 		6 980 000 38343000
N° 2 Campus de Paris
Description : Campus de Paris, comprenant deux offices ainsi qu'un espace de restauration d'une soixantaine de places.
L'estimation du présent lot inclut la prestation supplémentaire éventuelle estimée à 55.000,00€.
Durée du marché : 36 mois. 		977 000 38343000
Délégation
Conditions relatives au contrat
Autres conditions Conditions d'exécution de la concession :
Le contrat de concession prend effet à compter du 1er août 2021.
Le contrat transfère au concessionnaire un risque lié à l'exploitation du service. Sa rémunération est principalement constituée par le produit des ressources que procure son exploitation.
Le contrat de concession comprend une clause de réexamen.
Conditions de participation
 

Habilitation à exercer l'activité professionnelle, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession
Liste et description succincte des conditions, indication des informations et documents requis :
- Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner ;
- Attestation de régularité sociale et fiscale.

Capacité économique et financière :
Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis :
- Montant et composition du capital;
- Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisées au cours des trois derniers exercices disponibles ;
- Bilans ou extraits de bilans, concernant les trois dernières années, des opérateurs économiques pour lesquels l'établissement des bilans est obligatoire en vertu de la loi.

Référence professionnelle et capacité technique :
Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis :
- Moyens humains et matériels dont dispose le candidat ;
- Liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire;
- Elles sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration du candidat ;
- Présentation du groupe auquel appartient, le cas échéant, le candidat ;
- Présentation des activités principales et accessoires.

  Informations sur le personnel responsable de l'exécution de la concession
Obligation d'indiquer les noms et qualifications professionnelles des membres du personnel affectés à l'exécution de la concession : Oui
Critères d'attribution Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci-dessous par ordre de priorité décroissante ( priorité = 1 à la priorité la plus grande)
1 - Qualité de service rendu aux usagers
2 - Prix proposé à l'usager
3 - Technique
Documents
  • Règlement de consultation
  • Dossier de Consultation des Entreprises
Offres Remise des offres le 17/05/21 à 12h00 au plus tard.
Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français.
Unité monétaire utilisée, l'euro.
Renseignements complémentaires
  Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée.
  L'estimation de la présente consultation inclut l'estimation des prestations supplémentaires éventuelles.
Chaque transmission par voie électronique fera l'objet d'un accusé de réception.
Le pli sera considéré « hors délai » si le téléchargement se termine après la date et l'heure limites prévues. Si un nouveau pli est envoyé par voie électronique par le même candidat, celui-ci annule et remplace le pli précédent. Le pli peut être doublé d'une copie de sauvegarde transmise dans les délais impartis, sur support physique électronique ou sur support papier.
La transmission des plis sur un support physique électronique n'est pas autorisée.
En cas de réponse d'un groupement d'opérateurs économiques, l'autorité concédante souhaite que ce dernier revêt la forme de groupement conjoint avec mandataire solidaire afin d'assurer la bonne exécution des prestations ainsi que la continuité du service public.
Si le groupement attributaire est d'une forme différente, il pourra se voir contraint d'assurer sa transformation pour se conformer au souhait de l'autorité concédante.
Les formats de fichiers acceptés par l'acheteur sont précisés dans le règlement de la consultation et sont rappelés lors du dépôt du pli sur le profil d'acheteur.
La signature électronique des documents n'est pas exigée pour cette consultation.
Les visites sur site sont organisées dans les conditions définies par le Règlement de la consultation.
Les sous-critères retenus pour le jugement des offres sont définis dans le règlement de la consultation.
Après examen des offres, l'autorité concédante engagera des négociations avec les 4 candidats sélectionnés.
Toutefois, l'autorité concédante se réserve la possibilité d'attribuer le contrat de concession sur la base des offres initiales, sans négociation.

Marché périodique : Oui
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis :
A échéance des contrats, objet de la consultation.
Recours Instance chargée des procédures de recours :
Tribunal Judiciaire de Rouen
34 rue aux juifs
76037 Rouen Cedex 1
Tél : 02 35 52 87 52
Précisions concernant le(s) délai(s) d'introduction des recours :
Les voies de recours ouvertes aux candidats sont les suivantes : Référé précontractuel prévu à l'article 1441-2 du Code de procédure civile, et pouvant être exercé avant la signature du contrat. Référé contractuel prévu à l'article 1441-3 du Code de procédure civile, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article précité.
  Envoi le 30/03/21 à la publication
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 30/03/21 à 15h10
Publication aux supports de presse suivants : Néo Restauration

 

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