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AWS-Achat

POSER UNE QUESTION A L'ACHETEUR PUBLIC A PROPOS DE LA CONSULTATION

Ville de Romans sur Isère

06/11/2020 à 12h00

202153

FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS AUX PERSONNES AGEES

Facultative

Documentation sur les dépôts

 

ATTENTION : INSTABILITE de la version JAVA 8 update 261 sur WINDOWS dans le cas d’un dépôt avec documents signés. Si votre pli contient des documents préalablement signés ou si vous devez signer des documents pendant le dépôt, prenez connaissance de cette documentation.


Si vous avez l'intention de soumissionner il est important que vous fassiez en sorte de vérifier que vous disposez de toutes les éventuelles modifications de dossier avant de déposer; pour cela retirez à nouveau le dossier une semaine avant la remise limite pour vérifier s'il y a eu des changements, et prendre connaissance de la correspondance éventuelle.

Compilation des correspondances et pièces jointes


Message aux entreprises :

Bonjour,

Nous effectuerons 2 opérations de maintenance sur nos serveurs les 6/11 et 10/11 de 18h00 à 23h00 qui rendront indisponible la plateforme pendant ces périodes. Nous vous invitons donc à anticiper vos démarches si vous deviez utiliser la plateforme pendant ces créneaux horaires.
Vous remerciant de votre compréhension.

Cordialement,
L’équipe AWS

Message aux entreprises :

Réponse

Bonjour,


Il s'agit de détailler sur le prix d'un repas la répartition des frais de personnels, de matières premières, de frais d'exploitation et de transport.

Merci de faire ce détail à l'euro.


Cordialement.

Liste des questions

Question n°6

Bonjour,

CRT LOT 2
Point N° 3 => Pouvez-vous expliciter vos attentes sur le détail des frais fixes ? souhaitez-vous une répartition des charges en % ou à l’€ ?

Merci

Message aux entreprises :

Réponse

Bonjour,


Concernant votre question n° 1, la réponse est non à vos deux propositions car seuls les organismes visés par ces articles du Code (listés dans les articles que vous mentionnez) sont autorisés à soumissionner au lot n°1. En effet, ils sont les seuls dont le pouvoir adjudicateur pourra admettre la candidature. Par conséquent, une entreprise adaptée ou un établissement ou service d'aide par le travail ne peut pas candidater en groupement avec une ou plusieurs entreprises ordinaires pour l'attribution d'un marché réservé. C'est aussi valable pour la sous-traitance dans l'autre sens : une entreprise adaptée, un établissement ou service d'aide par le travail ou une structure analogue titulaire d'un marché réservé ne peut pas sous-traiter une partie des prestations à une entreprise ordinaire.


Concernant votre 2e question, le service n'enregistre pas ce type de statistique mais de manière générale la proportion est la suivante :

70 % de repas « Normaux »

30% de repas avec régime.


Cordialement.

Liste des questions

Question n°5

Bonjour,

Règlement de consultation point 1 Objet de consultation page 3 LOT 1 :
« Conformément à l’article L2113-12 du code de la commande publique, le lot n°1 du marché sera réservé à des entreprises adaptées ou à des établissements et services d’aide par le travail mentionnées aux articles L5213-13 ; L5213-18 ; L5213-19 et L5213-22 du code du travail et L344-2 du code de l’action sociale et des familles, ou à des structures équivalentes. »

Pouvons-nous répondre au LOT 1 dans les cas suivants ? :
• Nous nous engageons à créer spécifiquement une structure équivalente employant au moins 50% de personnes handicapées pour l’exécution du marché
• ou si nous nous engageons à conclure des conventions de mise à disposition de personnes handicapées avec des ESAT ou des EA pour au moins 50% de son effectif sur Malissard

Pouvez-vous nous indiquer les proportions d’aversions page 6 CCTP LOT 2 (sans choux, sans abats, sans épinard etc…). Quel volume a été commandé en 2019 / repas normaux ?

Vous en remerciant

Message aux entreprises :

Réponse

  • Pouvons-nous joindre un dossier Annexes en plus du cadre de réponse imposé?

 

                        Seulement si les documents du dossier sont en lien avec vos réponses contenues dans le cadre de réponse.

Liste des questions

Question n°4

Bonjour,

Pouvons-nous joindre un dossier Annexes en plus du cadre de réponse imposé?

Merci d'avance,

Message aux entreprises :

Réponse

Questions générales :

 

  • Pouvons-nous prévoir une remise d'échantillon de repas dans le cadre d'une dégustation ?

Non

 

  • Pouvons-nous organiser une démonstration de nos outils digitaux sur la prise et suivi de commande ? en présentiel ou à distance

Non

 

  • Prestation de repas : devons-nous prévoir des commandes à la composante ?

Non

 

LOT 2 :
Livraison :

 

  • Combien de points de livraison sont prévus ? (page 12 du CCTP)

Il y' actuellement 4 tournées géographiques. Chaque tournée comporte une cinquantaine d'adresses

 

  • Quelle organisation est mise en place aujourd'hui ? 5 ou 6 jours de livraison ?

Aujourd'hui la livraison se fait sur  5  jours, du lundi au vendredi.

 

Jour de livraison

       Repas livrés

LUNDI

LUNDI

MARDI

MARDI

MERCREDI

MERCREDI

JEUDI

JEUDI + VENDREDI

VENDREDI

SAMEDI + DIMANCHE

 

  • Prévoyez-vous des bornes de recharge pour nos véhicules électriques ? si oui combien et ou sont-elles positionnées ?

Non, car la ville de Romans sur Isère possède 7 emplacements pour recharger les véhicules électriques :

 

  • 1 place Massenet 26100 Romans sur Isère (2 bornes TYPE 2  - recharge accélérée/ 22KW/Alternatif triphasé et 2 bornes DOMESTIQUE UE recharge standard/3.7KW/alternatif monophasé)
  • Citée de la Musique -  quia Sainte Claire 26100 Romans sur Isère (2 bornes TYPE 2  - recharge accélérée/ 22KW/Alternatif triphasé et 2 bornes DOMESTIQUE UE recharge standard/3.7KW/alternatif monophasé)
  • 21 place Jacquemart 26100 Romans sur Isère (2 bornes TYPE 2  - recharge accélérée/ 22KW/Alternatif triphasé et 2 bornes DOMESTIQUE UE recharge standard/3.7KW/alternatif monophasé)
  • Hyper U Avenue Louis Saillans 26100 Romans sur Isère (4 bornes TYPE 2  - recharge accélérée/ 22KW/Alternatif triphasé et 4 bornes DOMESTIQUE UE recharge standard/3.7KW/alternatif monophasé)
  • Parking Delay 32 rue Delay 26100 Romans sur Isère (2 bornes TYPE 2  - recharge accélérée/ 22KW/Alternatif triphasé et 2 bornes DOMESTIQUE UE recharge standard/3.7KW/alternatif monophasé)
  • 17 rue du 75 eme RI 26100 Romans sur Isère (2 bornes TYPE 2  - recharge accélérée/ 22KW/Alternatif triphasé et 2 bornes DOMESTIQUE UE recharge standard/3.7KW/alternatif monophasé)
  • Hotel Clos des Tanneurs 39 avenue Adolphe Figuet 26100 Romans sur Isère (2 bornes TYPE 2  - recharge accélérée/ 22KW/Alternatif triphasé et 2 bornes DOMESTIQUE UE recharge standard/3.7KW/alternatif monophasé)

 

Repas :

 

  • Pouvez-vous nous indiquer les proportions d'aversions ? (page 5 & 6 du CCTP)

Merci de préciser d'avantage votre demande

 

LOT 1
Livraison :

 

  • Pouvez-vous nous indiquer les horaires d'ouverture de la Villa Boréa ?

Horaires d'ouverture du lundi au vendredi

De 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00

 

  • Est-il possible d'avoir un jeu de clé pour la livraison des repas ?

Non

Liste des questions

Question n°3

Bonjour,

Questions générales :
- Pouvons-nous prévoir une remise d’échantillon de repas dans le cadre d’une dégustation ?
- Pouvons-nous organiser une démonstration de nos outils digitaux sur la prise et suivi de commande ? en présentiel ou à distance
- Prestation de repas : devons-nous prévoir des commandes à la composante ?

LOT 2
Livraison :
- Combien de points de livraison sont prévus ? (page 12 du CCTP)
- Quelle organisation est mise en place aujourd’hui ? 5 ou 6 jours de livraison ?
- Prévoyez-vous des bornes de recharge pour nos véhicules électriques ? si oui combien et ou sont-elles positionnées ?
Repas :
- Pouvez-vous nous indiquer les proportions d’aversions ? (page 5 & 6 du CCTP)
LOT 1
Livraison :
- Pouvez-vous nous indiquer les horaires d’ouverture de la Villa Boréa ?
- Est-il possible d’avoir un jeu de clé pour la livraison des repas ?
Vous en remerciant.

Message aux entreprises :

Réponse

Voici nos réponses :

 

  • Pouvez-vous nous indiquer les volumes des repas sur les années 2018 / 2019 des deux lots ?

Année 2018 / Lot n°1 : 12 793 repas commandés / Lot n°2 : 62 366 repas commandés

Année 2019 / Lot n°1 : 12 025 repas commandés / Lot n°2 : 60 821 repas commandés

 

  • Pouvez-vous expliciter les régimes et textures attendus ? quelles sont leurs proportions ?

Merci de vous référer aux articles suivants contenus dans le CCTP du lot 2 :

Page 4 : Partie 1/ Titre 1 / point  1

Page 8 :  Partie 1/ titre 2 / point 1 /sous point 1.2

                              

Les régimes représente environ ¼ des repas commandés

 

  • Pouvez-vous expliciter le rôle des livreurs auprès des personnes âgées ? Quelle dimension sociale attendez-vous ?

Merci de vous référer aux articles suivants contenus dans le CCTP du lot 2 :

Page 13 : Partie 2 / point  1/ sous point 1.3

Page 15 :  Partie 2 / point 3

 

  • Pouvez-vous expliciter le rôle du CCAS auprès personnes âgées ?

Un CCAS est par définition l'outil politique incontournable de l'action sociale.

Il met en oeuvre  l'action sociale générale de prévention et de développement de la commune.

C'est  un établissement public administratif communal qui intervient principalement auprès des personnes les plus défavorisées (personnes âgées, personnes handicapées, enfants, familles en difficulté, les « exclus »). Il peut créer et gérer un ensemble de services et d'établissements du champ social et médico-social.

Il se doit d'offrir le même traitement (notion d'équité et d'égalité) à tous les usagers issus d'une situation sociale identique, de respecter la laïcité, de s'adapter aux besoins de la population et de s'engager dans une démarche continue d'amélioration de la qualité du service 

 

Le Centre Communal d'Action Sociale de la Ville de Romans-sur-Isère organise ses missions dans divers domaines d'application :

L'accueil du public, conception et réalisation de prestations sociales dans les domaines de :

Les aides facultatives et légales,

Les actions de prévention Santé publique

et enfin L'action sociale et l'animation, le portage des repas, la restauration pour les Seniors, la gestion des appartements regroupés au service partagé et ce dans le but de participer à l'amélioration de la qualité de vie des séniors

Le CCAS est également engagé depuis plusieurs années maintenant dans une démarche de certification :

Référentiels et normes

ISO 9001 : 2015

Label Marianne

 

  • Comment gérez-vous la facturation des repas ?

Le fournisseur de repas adresse une facture mensuelle globale des repas commandés au cours du mois au service Seniors et ce dernier  se charge de le refacturer aux usagers idem pour les 2 lots

 

  • Comment sont gérés les échanges avec les convives ? (transmission des menus, enregistrement des commandes, enquête de satisfaction, lien social...etc) Quels outils et organisation sont mis en place ?
  • Transmission des menus :

Pour le Portage de repas à domicile les menus sont distribués mensuellement

Pour le Foyer restaurant les menus sont distribués hebdomadairement

 

  • Enregistrement des commandes :

Le service Seniors enregistre les rajouts ou les annulations de repas des clients sur un document dédié et fait le lien avec le prestataire pour que les modifications soient prises en compte et la livraison réajustée

 

  • Des enquêtes sont menées régulièrement :

Questionnaires papier avec retour au service ou collectes d'infos sur la satisfaction de la prestation lors de visite à domicile de la responsable d'unité au cours de tournée avec les livreurs

 

  • Les livreurs ont une double mission :

apporter les repas mais également assurer une veille sociale afin de faire remonter à la responsable d'unité tout changement et anomalie qui pourraient leur sembler suspect (évolution comportementale de ma personne âgée, laisser aller, propos incohérents, sensibilité accrue, ....)

Les livreurs à la fin de la tournée passent par le service Seniors afin de faire le point sur la livraison effectuée et relever les différents messages à reporter sur le listing (réajustement en fonction des arrêts et des nouvelles inscriptions )

 

Cordialement;

Liste des questions

Question n°2

Bonjour,

- Pouvez-vous nous indiquer les volumes des repas sur les années 2018 / 2019 des deux lots ?
- Pouvez-vous expliciter les régimes et textures attendus ? quelles sont leurs proportions ?
- Pouvez-vous expliciter le rôle des livreurs auprès des personnes âgées ? Quelle dimension sociale attendez-vous ?
- Pouvez-vous expliciter le rôle du CCAS auprès personnes âgées ?
- Comment gérez-vous la facturation des repas ?
- Comment sont gérés les échanges avec les convives ? (transmission des menus, enregistrement des commandes, enquête de satisfaction, lien social…etc) Quels outils et organisation sont mis en place ?

Vous en remerciant

Message aux entreprises :

Réponse

Bonjour,

Voici les réponses  :

  • pouvez-vous svp, nous communiquer les effectifs réalisés de Janvier à décembre 2019?

Lot n°1 : 12 025 repas commandés / Lot n°2 : 60 821 repas commandés

 

  • Pouvez-vous svp, nous préciser les jours et périodes d'ouverture pour le lot 1?

Le Foyer restaurant de la Villa Boréa est ouvert du lundi au vendredi, le midi uniquement

Deux fermetures annuelles :

                               Eté : la dernière semaine de juillet et les deux premières du mois d'Aout

                               Hiver : La semaine de noël et celle qui suit. Reprise début janvier

 

  • Dans le dossier d'offre, pouvons-nous ajouter un autre mémoire, en complément du cadre technique demandé?
                   Merci de nous faire parvenir uniquement les documents demandés .                                              
  • Cordialement

 

Liste des questions

Question n°1

Bonjour
pouvez-vous svp, nous communiquer les effectifs réalisés de Janvier à décembre 2019?
Pouvez-vous svp, nous préciser les jours et périodes d'ouverture pour le lot 1?

Dans le dossier d'offre, pouvons-nous ajouter un autre mémoire, en complément du cadre technique demandé?

Cordialement,



Attention, vos questions doivent respecter 3 règles :

  1. Aucun démarchage n'est autorisé via les questions. Dans ce cas nous nous réservons la possibilité de supprimer votre compte.
  2. Vous ne devez pas vous identifier dans votre question, vous le serez automatiquement par la plateforme.
  3. Votre question ne doit comporter aucun secret technique ou commercial, car elle sera retransmise en automatique à tous les candidats avec la réponse à votre question.

Votre question :


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