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AVIS DE CONCESSION
(Attention avis expiré !)

COMMUNE DE CHAMPNIERS
Mme Le Maire
1, rue des Grives Musiciennes
16430 Champniers
Tél : 05 45 69 88 98 - Fax : 05 45 69 87 49
Principale(s) activité(s) du pouvoir adjudicateur : Services généraux des administrations publiques ;
Objet DÉLÉGATION DE SERVICE PUBLIC PAR VOIE D'AFFERMAGE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE MUNICIPALE
Référence 2018-01S
Type de marché Services
Mode Concession
Code NUTS FRI31
Durée de la concession À compter du 01/09/18
Jusqu'au 31/08/23
DESCRIPTION Le prestataire se verra confier :
- l'élaboration des menus en concertation avec la commission des menus,
- l'approvisionnement en denrées alimentaires,
- la confection au sein de la cuisine centrale des repas à destination des offices des restaurants scolaires et du portage à domicile,
- l'entretien de la cuisine centrale,
- le contrôle de l'hygiène et de la propreté,
- la gestion, la comptabilité, la facturation du prix des repas,
- l'assistance, le conseil et des actions de formation du personnel municipal,
- la livraison sur les offices des produits d'entretien.
en option: La livraison des repas dans chacun des restaurants scolaires et des repas pour le portage à domicile.
Code CPV principal 55523100 - Services de restauration scolaire
Forme Division en lots : Non
Délégation
Conditions de participation
 

Habilitation à exercer l'activité professionnelle, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession
Liste et description succincte des conditions, indication des informations et documents requis :
Au choix.

Capacité économique et financière :
Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis :
Déclaration concernant le chiffre d'affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d'affaires du domaine d'activité faisant l'objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l'entreprise ou du début d'activité de l'opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d'affaires sont disponibles,
- Déclarations appropriées de banques ou, le cas échéant, preuve d'une assurance des risques professionnels pertinents,
- Bilans ou extraits de bilan, concernant les trois dernières années, des opérateurs économiques pour lesquels l'établissement des bilans est obligatoire en vertu de la loi
Niveau(x) spécifique(s) minimal(aux) exigé(s) :
Sans objet.

Référence professionnelle et capacité technique :
Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis :
Une liste des références en matière de restauration collective, des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, afin de garantir un niveau de concurrence suffisant, l'acheteur peut indiquer que les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de trois ans seront pris en compte. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique,
- Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pendant les trois dernières années,
- L'indication des techniciens ou des organismes techniques, qu'ils soient ou non intégrés au candidat, en particulier de ceux qui sont responsables du contrôle de la qualité,
- Une description de l'outillage, du matériel et de l'équipement technique dont le candidat disposera pour la réalisation du marché public,
- La description de l'équipement technique ainsi que des mesures employées par le candidat pour s'assurer de la qualité de son entreprise,
- L'indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d'approvisionnement que le candidat pourra mettre en oeuvre lors de l'exécution du présent contrat,
- L'indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l'exécution de la convention.

Niveau(x) spécifique(s) minimal(aux) exigé(s) :
Sans objet.
  Informations sur le personnel responsable de l'exécution de la concession
Obligation d'indiquer les noms et qualifications professionnelles des membres du personnel affectés à l'exécution de la concession : Oui
Critères d'attribution Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés dans le cahier des charges (règlement de la consultation, lettre d'invitation ou document descriptif).
Documents
  • Règlement de consultation
  • Dossier de Consultation des Entreprises
Offres Remise des offres le 17/05/18 à 17h00 au plus tard.
Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français.
Unité monétaire utilisée, l'euro.
Renseignements complémentaires
  Instance chargée des procédures de recours et service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus concernant l'introduction des recours :
Tribunal administratif de Poitiers
15, rue de Blossac
Hôtel Gilbert
BP 541 86020 Poitiers Cedex
Tél : 05 49 60 79 19 - Fax : 05 49 60 68 09
greffe.ta-poitiers@juradm.fr
http://poitiers.tribunal-administratif.fr
Fonds Le marché s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds communautaires : Non
  Adresse à laquelle des renseignements complémentaires peuvent être obtenus
MAIRIE DE CHAMPNIERS
Yohan BOURGEOIS
1, rue des grives musiciennes
16430 CHAMPNIERS
Tél : 05 45 69 88 98 - Fax : 05 45 69 87 49
  Envoi le 10/04/18 à la publication
Date d'envoi du présent avis au BOAMP : 10/04/18 à 15h10

 

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