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AVIS DE PUBLICITE

CAISSE DES ECOLES
M. GIL BERNARDI - PRESIDENT
RUE JULES FERRY
83980 LE LAVANDOU
Objet Analyses Alimentaires de la cuisine centrale et des écoles satellites de la Commune du Lavandou
Référence Cde01
Type de marché Services
Mode
DESCRIPTION La réalisation d'analyses alimentaires au sein de la cuisine centrale Marc Legouhy (sise Avenue Jules Ferry - 83980 Le Lavandou) et des deux cuisines situées dans les écoles satellites de la Commune (Saint Clair et Cavalière).
Il a aussi pour objet subsidiaire la réalisation d'audits ou de formations tel que prévus au BPU joint au présent contrat.
Code CPV principal 85111820 - Services d'analyses bactériologiques
Code CPV complémentaire 85142300 - Services d'hygiène
Quantité ou étendue Pour la cuisine centrale :
- 5 analyses alimentaires / mois
- 3 analyses de surface / mois
- 1 analyse « agent » (mains de l'agent) / mois
- 2 analyses annuelles sur la potabilité de l'eau
- 1 analyse trimestrielle sur la recherche de légionelles selon les normes en vigueur sur le site de la cuisine centrale (douchette plonge + douches vestiaires + fond de ballon)
Pour la cuisine satellite de Saint Clair :
- 2 analyses alimentaires / mois
- 1 analyse de surface / mois
Pour la cuisine satellite de Cavalière :
- 2 analyses alimentaires / mois
-1 analyse de surface / mois
Des prestations supplémentaires et optionnelles pourront être effectuées à la demande de la caisse des écoles de manières ponctuelles, notamment :
- Audit de la cuisine centrale
- Formation sur les procédures HACCP sur ½ journée pour 15 agents maximum dans les locaux de la cuisine centrale

Valeur estimée hors TVA : 15 000,00 €
Reconductions Oui
Nombre de reconductions éventuelles : 3
Critères d'attribution Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci-dessous avec leur pondération
50 % : Valeur technique de l'offre appréciée à l'aide du mémoire technique
40 % : Prix
10 % : Délai d'exécution
Documents
  • Dossier de Consultation des Entreprises
Si vous ne pouvez pas télécharger ces documents, demandez les par voie postale à :
ECOLE MARC LEGOUHY
Julie VOARINO
Avenue Jules FERRY
83980 LE LAVANDOU

julie.voarino@le-lavandou.fr
Conditions et mode de paiement pour obtenir les documents contractuels et additionnels :
Date limite pour la réception des demandes de documents ou pour l'accès aux documents : 10/01/20 à 00h00
Documents payants : Non
Remise des plis le 15/01/20 à 17h00 au plus tard.
Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français.
Unité monétaire utilisée, l'euro.
Renseignements complémentaires
  Envoi le 07/11/19 à la publication

 

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